【健康豆知識】生姜で健康力アップ！生と加熱で効果が変わる？簡単パウダーの作り方

2019年1月11日健康まめ足しブログ

年末年始は冷え込みが続きましたね。風邪をひいてしまった方や長期休暇で運動不足、なんとなく生活のリズムが崩れてしまったという方も多いのではないでしょうか。

2019年明けてのShape21、第1回目のブログのテーマは体を温める食べ物として代表的かつ生薬としても用いられる『生姜』について取り上げます。冷え性の方、風邪をひきやすい方必見です！

意外と知らない『生姜』の効果とは？

生姜といえば、『身体を温めてくれる食べ物』というイメージがありますよね。でもそれだけでは無いようです。他にはどういった効果があるのでしょうか。

・血行促進作用
・血液サラサラ効果
・胃腸のはたらきを整える
・免疫力を高める効果
・風邪の初期症状を緩和
・殺菌作用
・血糖値を下げる効果

身体を温めるだけでなく、寒い冬にも取り入れたい効果がたくさん詰まっているのですね。しかし、摂取の仕方によっては、その効果を発揮できないこともあるようです。

身体温め対決！「生の生姜」vs「加熱・乾燥生姜」！？

さて、皆さんは、「生の生姜」と「加熱・乾燥させた生姜」とでは、どちらを摂取することが多いでしょうか。生姜といえば、お寿司のガリやお豆腐やお刺身にすりおろした生姜をいただく…という方が大半ではないでしょうか。

実は「加熱・乾燥させた生姜」の方が、より身体を温める効果が大きくなることをご存知でしたか。これは、加熱・乾燥させることで、生の生姜に含まれるジンゲロールという成分がショウガオールに変化するからなのだそうです。このショウガオールという成分が、身体の深部に熱を作り出して身体を温める効果があると言われています。

冬の寒い時期や冷え性の方は、「加熱・乾燥させた生姜」を上手くお料理や飲み物に摂り入れられると良いですね。